1、清水里加2勺盐，把龙虾放入，浸泡半小时，使其吐出泥垢。半小时后再换一盆清水，继续浸泡半小时。
3、我们先用剪刀剪去虾肢，大钳子也可以一并剪去，也可以为了美观留着。当然大钳子里也是有肉的噢！
5、刷好后，就要来剪去龙虾的头部。 龙虾的消化系统都在头部，很多食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，我们要用剪刀将其剪掉，最好就是从下往上呈45度角剪出一个缺口，这样既可以将胃说湫鲆胪去除又可以保留龙虾膏的部分。（不喜欢吃膏的朋友可以直接将头减去）
7、图中就是处理好虾头的龙虾。
9、把处理好的龙虾放在盆中，用流水不断冲洗，直至水变清。
