西红柿炖鱼怎么做？

1、鲫鱼清洗干净，切成小块，红辣椒、大葱、生姜和大蒜切碎。

2、西红柿清洗干净，切成小块。

3、锅内倒入食用油，加热，放入花椒，炒香，倒入鱼块，煎至两面金黄。

4、加入红辣椒、生姜、大蒜和豆瓣酱，炒香。

5、加入食盐、料酒和生抽，炒香。

6、加入十三香，炒匀。

7、倒入大葱、西红柿和清水，大火，煮沸。

8、转小火，熬至浓稠。

9、盛出，撒上香菜。