小得劲教你做美食第69期：砂锅黄鱼豆腐

1、准备好食材原料。

2、小黄鱼洗净逐个沾裹一层干面粉，锅内倒花生油，小火炸黄鱼至两面金黄。

3、炸鱼的同时，在另一边的砂锅内放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒，大火烧开，加入八角、花椒、料酒、小得劲白酒、盐、糖、酱油、醋适量。

4、将炸好的黄鱼放入，煮1个多小时，煮、煮、煮到豆腐都涨大发胖，汤汁稍浓，加鸡精调味即可。