桂花珠的制作方法

1、第1步，把100克桂花糖水和350克酒酿混合放入锅中，加入钙水，搅和均匀，找个半圆的容器装9成满，冻硬

2、第2步，5克海藻酸钠加1千克水打匀，静置到消泡脱模，放进海藻酸钠溶液里一个澡，水温提前预热到60℃左右，捞出来放在放在柳橙宝座上，轻轻撒上桂花就可以了。