怎么做砂锅草鱼

1、草鱼切块去掉鱼牙，碗中放姜丝葱结料酒捏出葱姜汁倒在鱼块上，奥尔良腌料红烧酱油蚝油腌制半小时

2、热锅倒入油煎鱼块，煎至两面金黄备用；锅中加洋葱姜蒜

3、炒出香味铺上金针菇放煎好的鱼头鱼身

4、加上料汁清水盖上盖焖10分钟，撒上葱花点缀即可