土豆肉丝的超简单家常做法。

1、准备好食材。把肉和土豆清洗干净备用。

2、把肉切成肉丝，放入碗中加少量的盐腌制一会，这样肉会更嫩些。

3、土豆削皮，切成丝，放入冷水中浸泡10分钟左右，这样土豆丝炒出来更脆，也不会有那么多的淀粉炒着粘锅。

4、锅中倒入适量的玉米油烧热，切几条姜丝爆一下。

5、倒入肉丝，炒至变白。

6、倒入土豆丝，翻炒，加入几滴醋。如果有点粘锅的话，可以加点水。

7、等炒至七八成熟时，放入适量的盐，十三香，鸡精，翻炒均匀即可。因为加了点醋非常爽口。