云南两种常用蘸水

云南少数民族多，各式各样的美食让人尝不过来，但是滇味的主旋律还是香辣，看看经常吃的蘸水吧。

食材

青辣椒 1个

糊辣子 2勺

辣椒油 4勺

葱花 2勺

蒜末 1勺

盐 1匙

酱油 2勺

鸡精 少许

糊辣子蘸水

1、炒好的糊辣子面。

2、舀2勺放在小碗里。放点蒜末。

3、放点葱花。

4、放点青辣子。

5、用盐和鸡精调味。

6、加半碗凉开水即可。

油辣子蘸水

1、油辣子舀在小碗里，多放点辣子油。

2、放葱花。

3、放青辣子。

4、放少许盐和鸡精调味。

5、最后放2勺酱油即可。