1、鸡蛋和糖不能一起吃，这是因为鸡蛋中的蛋白质会和糖会发生反应，形成果糖基赖氨酸的混合物，不利于人体吸收，对身体健康会产生不利的影响。
2、刚吃完鸡蛋，最好不要吃柿子,这是因为鸡蛋里的蛋白质和鞣酸发生反应会形成沉淀物，堆积在肠胃中。经常这样吃会影响肠胃的消化功能。
3、很多人都喜欢吃茶叶蛋，这是因为茶叶蛋味道清新茶叶蛋阌毡驰璨更多了些茶叶的清香，吃起来更有味，但也不能多吃,因为茶叶和鸡蛋一起会使蛋白质固化。
4、鸡蛋里有大量的谷氨酸，和味精一起加热后会生成谷氨酸钠，这种吃法容易造成谷氨酸钠摄入过量，对我们的消化神经系统不好，不利于身体健康。
5、人体虽然每天必须摄入蛋白质，但是一天也就只需要一个鸡蛋的量的蛋白质就够了，摄入过多的鸡蛋只会加重代谢负担。
