怎么卤牛腱子肉好吃

1、准备以上材料桂皮，八角，花椒，陈皮，香叶，丁香，肉豆蔻，冰糖，姜，蒜各适量

3、冷水下锅煮出血水冷水下锅，加入姜片，料酒，煮出血水后捞出。

5、在砂锅内焖煮90分钟将煮好的牛腱子放进砂锅，加入适量水，到大致没过牛腱子的位置，倒入适量生抽，老抽，料酒，加入姜片，大蒜，4大勺盐，盖上盖子小火焖煮90分钟左右。

7、卤好切片装盘把卤好的牛腱子切片装盘，撒上葱花、生抽、 辣椒面，也可撒上黑胡椒粉。