怎样做蒜苗炒鸡蛋

1、先将3个鸡蛋打到碗里，用打蛋器打散，将蒜苗洗干净，切成小段放入菜盆控一下水滴，防止水太多炒的时候伤到手。

2、将油倒入锅中，热热油，然后再倒入打散的鸡蛋，少放一点盐，快速炒匀，然后装到碗里

3、然后在锅里再次倒入油，倒入蒜苗段翻炒，适当火候快速翻炒直到蒜苗段被炒软，然后加入炒过的鸡蛋，加入少许盐大火炒几下再加入鸡精翻炒一小会儿，出锅装入盘内即可。