1、把土豆洗净去皮，西红柿、圆白菜都洗净。把葱姜切丝，五花肉切成粗一点的丝。香菜切段，蒜切末备用。
2、土豆切成筷子粗细的条，再用清水洗去淀粉。（防止炒的时候粘锅）西红柿在开水中焯烫半分钟，拿出过凉水，剥去皮。
3、去皮后切成块备用。圆白菜切成宽条，下入开水中焯烫一分钟，捞出过凉水备用。
4、锅中热油加入五花肉翻炒变色，加入葱姜丝、五香粉、料酒、生抽少许炒出香味。倒入土豆条翻炒五分钟，土豆五层熟。
5、加入圆白菜、西红柿翻炒一分钟左右。加入高汤（无高汤加热水也可以）炖10分钟左右加入盐、味精、蒜末、香菜段即可出锅。酸度适中，味道鲜美的苏泊汤出锅了。
