牛杂里面有什么兰溪牛杂为什么这么出名

牛杂其实就是除了矜贵的牛肉之外的零碎，但是偏偏这些“下脚料”就是精髓。那么牛杂到底包括哪些“杂”呢？珑厥抑渴牛杂的原料主要有：牛舌、牛肚、牛肠、牛心、牛肺、牛筋、牛百叶。

总的来说，牛舌、牛心、牛肺都比较脆弹爽口，牛肚和牛肠很容易吸收汤汁，越咬越滋味，牛筋和牛百叶筋道有嚼劲。丰富的口感融合在一起，分分钟让你欲罢不能！

张佬倌品牌，传承兰溪牛杂秘制古法。将牛全身的宝，优选精制为牛杂、牛一骨、带皮牛犊等美味。