虾开边的正确方法

1、虾洗净

2、虾背剪开

3、去头，摆盘，中间可以放几个虾头，装饰

4、蒜葱切末

5、热锅下油，小火，油热下蒜末，酱油，盐

6、加料酒，蚝油，拌匀，关火

7、浇在虾背上，放锅里蒸，虾变红色就可以关火，再闷一分钟

8、成品图，出锅再撒点葱末