1、将水、面粉、酵母简单揉和成团静置20分钟。
2、然后加入糖和盐揉至扩展阶段。加入黄油揉和均匀，再加入葡萄干和黑芝麻揉和均匀。
将揉好的面团放入适当大小的容器盖上保鲜膜发酵，发酵至2倍大。
测是否烤熟。若凹痕马上复原则表示已经熟了，取出放凉，装袋保存即可。
3、将发酵好的面团分割成两部分，分别进行按压排气，折成三折盖保鲜膜后进行静置15分钟。
在醒发后将面团整形成橄榄形状。
4、整形后连同烤盘一起放入烤箱，再放适量热水进行最后发酵，二倍大即可结束。
5、预热烤箱至240℃，在发酵好的面团喷水雾，晒面粉，然后按照喜好进行割包。
6、再将其送入预热好的烤箱，220℃进行烘烤，烘烤20分钟。
