教你怎么做凉拌蕨菜

1、准备好材料和份量

2、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟

3、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。

4、蕨菜切成合适入口的长度，如果家里有小朋友，可以切的短一点。

5、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。

6、烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

7、撒上剩下的葱花，拌匀一下凉拌蕨菜吃起来爽脆可口，焯水浸泡过的蕨菜，食用很安全