西芹炒鲜鱿的做法

1、鱿鱼去头和内脏，撕去外皮，然后切花刀

2、切成小块

3、加腌料腌一会

4、汤锅加水烧滚，放入鱿鱼片焯一下

5、鱿鱼打卷后，捞出沥水备用

6、西芹切丁，蒜切片，姜切片，胡萝卜刻成星型

7、炒锅加油烧热，放入姜蒜炒香，再放入西芹炒出香味

8、将鱿鱼放回锅中，再加入胡萝卜，加生抽和盐调味，勾薄芡，最后淋入麻油即可出锅