爆炒羊心的制作方法

1、羊心备好

2、用煮锅烧开水后把羊心煮20分钟捞出备用，煮之前把每个羊心切两半，水里放点料酒能很好地去膻味

3、煮好的羊心切片，不要太薄，微微厚点有嚼头

4、胡萝卜切片，大蒜、姜切片，辣椒切三角块

5、炒锅热油炸香蒜瓣和姜片

6、放入胡萝卜炒软

7、在放入辣椒块翻炒一下

8、倒入羊心，这时候放盐

9、大火炒至羊心出油状即可