红糖杂粮全麦软欧包

 时间:2024-10-15 02:24:59

1、中种所有材料放入面包桶内,揉成光滑面团,面团温度26度,发酵1小时,然后放入冰箱冷藏发酵17-22小时

红糖杂粮全麦软欧包

3、红糖完全融化,红糖水晾凉备用

红糖杂粮全麦软欧包

5、中种切小块放入面包桶内

红糖杂粮全麦软欧包

7、取出发酵好的面团,将面团平均分为15份,盖保鲜膜醒15分钟

红糖杂粮全麦软欧包

9、双手捏住两端向下卷,就可以卷出梭子形状

红糖杂粮全麦软欧包

11、将烤盘放入烤箱内,设定温度38度,发酵时间设定50分钟,并在烤箱底部放一碗热水,而保持湿度

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13、烤箱设定150度,30分钟,美味出炉

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