扬州炒饭的做法窍门

1、首先准备剩米饭，鸡蛋，胡萝卜，香葱，香肠，黄瓜都切丁。

2、然后把鸡蛋打散成蛋液。

3、然后把锅内放入适量玉米油。

4、接着放入胡萝卜，香肠煸炒一下。

5、然后盛出备用。

6、接着用锅内余油，倒入鸡蛋液。

7、把鸡蛋搅散成碎块。

8、放入米饭一起翻炒。

9、然后放入葱花。

10、接着放入炒好的胡萝卜，香肠一起翻炒。

11、放入一点盐，酱油，蚝油。

12、翻炒均匀，临出锅之前放入黄瓜。

13、翻炒一下，这样一盘美味的扬州炒饭就做好了。