1、准备食材，银鳕鱼，最好选用新鲜的，冰冻的要事先解冻。青虾2只，去掉虾线清洗干净。芒果1个和洋葱适量。
2、芒果，洋葱，黄柿子椒切成块，放八角一粒。苹果醋1勺。加清水大火烧开，中火煮20分钟左右。
3、处理好的虾子和银鳕鱼，倒入少许白葡萄酒，白胡椒粉，用手抹均匀腌制10分钟左右。
4、食材煮到软烂，把八角取出，将全部食材倒入料理机打成泥。用细筛过一下，把杂质去掉。起锅烧油，倒橄榄油，油温6成。
5、调小火放入银鳕鱼，两面煎至7成熟，然后加入虾，煎至一会就可以了，虾和鱼都不宜过老。让后将芒果汁浇在鱼和虾上面，撒一些黑胡椒。完成。
6、这道菜是根据十二道锋味里面谢霆锋介绍的那道菜改良的，大家做试试看。有没有很好吃。简单西式菜完成。
