扣肉的做法教程

1、准备食材，五花肉一块，豆皮，料酒，葱姜，八角各适量

3、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色，炸好的五花肉稍稍凉一会儿，切成0.5厘米厚的大薄片，皮朝下依次码入大碗中

5、加入料酒，老抽，生抽，食盐少许，白糖少许，放入半勺肉汤，放入蒸锅大譬挝钣苈火烧沸，改中火蒸1.5小时，蒸锅中取出倒扣在盘中即可