#美食#鱼肉蛋羹的做法

1、将鱼洗净，将鱼肉去皮去骨去刺后，剁成鱼肉泥。

2、将鱼肉泥放入盘子中，加入盐、料酒、黄酒、酱油、五香粉，用筷子搅拌均匀后腌制15分钟。

3、鸡蛋去壳打散入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液。往鸡蛋液中加入适量冷水，大约是鸡蛋液的三倍水量。

4、将腌制好后的鱼肉泥加入到鸡蛋液中。加入少量的食盐和鸡粉到碗中，然后用筷子充分搅拌均匀。

5、将鱼肉泥鸡蛋液放入电饭锅蒸笼中，或者放入蒸锅中。

6、盖上电饭锅盖子煮饭，待饭煮好，鱼肉鸡蛋羹就做好了，这样是不是很方便呢？

7、撒上葱花，装盘上桌。