红烧排骨土豆片

1、土豆去皮切块放热水里焯下捞出，排骨同样在热水里焯下捞出备用。

2、锅里倒油烧热，排骨倒里面炒加老抽、生抽、料酒加清水盖上锅盖闷十几分钟。

3、打开锅盖放入土豆片儿翻炒，待全部裹上汤汁，盖上锅盖继续闷会。直至汤汁收干排骨入口即化，土豆软糯，洒上葱花。

4、好了，装盘开吃。