尖椒素炒饼家常

1、首先把鸡蛋打入碗里，加入少许的盐，把鸡蛋打散

2、置上炒锅，放入少量的食用油，把打好的鸡蛋摊到锅里，煎成鸡蛋饼，来回翻至鸡蛋呈金黄色，出锅，把鸡蛋饼切成丝，备用

4、置上炒锅放入适量的食用油，待油8分热的时候，先放入西红柿进行翻炒，翻炒均匀后加入少量的淡色酱油和适量的食用盐

5、待西红柿翻炒1分钟左右以后，加入土豆丝进行翻炒，翻炒均匀后加入适量的白糖，均匀搅拌

6、待土豆炒至6分熟的时候，放入尖椒丝翻炒一分钟，放入少量的孜然粉，然后放入饼丝和鸡蛋进行翻炒