日式海盐可颂怎么做

 时间:2025-01-05 01:24:13

1、准备好材料

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2、先把面粉,酵母,糖,水放入搅拌机中

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3、慢速搅拌5分钟成团

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4、调至快速搅拌约5分钟,确认面团的搅拌状态,面团打至能拉出手膜

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5、加入盐和黄油,慢速搅拌3分钟至黄油完全融合

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6、调至快速打至扩张膜,搅拌过程观察好面团状态

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7、将面团取出整理光滑,杁松弛15分钟

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8、将松弛好的面团分成50克一个面团搓圆

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9、用手在面团一边用力按压使其转动,搓出水滴状面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

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10、将面团成三角形形状,在面团边缘约0.5cm的宽度刷上一色拉油放上有盐黄油块卷起

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11、卷好放入烤箱准备发酵40分钟,发酵好的面团撒上芝麻海盐装饰(不喜欢可以不放芝麻)

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12、180度烤18分钟,上色即可

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13、最后出炉开吃,味道非常好

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