家常水煮肉片的做法介绍

1、里脊肉切薄片，用生粉、料酒、蛋清、盐，食用油腌制（剩下时间准备其它材料）、上海青用水焯1-2分钟葱姜蒜切片备用，

2、把上海青放入容器内摆盘，锅内放油，加入葱姜蒜片，在加入郫县豆瓣酱翻炒，

要把豆瓣酱的油逼出来

3、加入水，待水开后，下入里脊肉片，迅速用筷子将肉片滑开，、待水开2-3分钟，肉片就熟了，关火，把肉片汤倒入刚才摆后上海青的容器内，加入小葱

4、用干净的锅加油、花椒、干红辣椒（不要烧糊哦），把烧好的油倒在肉片汤上面，就是辣么直接滴【水煮肉片】就大功告成啦！开吃！哈哈