花蛤豆腐汤如何做？

1、一、放少许油加葱姜炒爆香，加洗净的花蛤爆炒一小会，加黄酒和盐巴调味，然后加开水。

2、二、半块豆腐切成16块，入锅用锅铲背面轻轻推动花蛤，使豆腐也浸入汤中，盖上锅盖，开大火小煮一会。

3、三、待所有花蛤均已开口，加少许味精提味，即可出锅。

4、四、当真是肉嫩汤鲜，豆腐也十分美味。