腊肠制作方法

1、肠衣洗去表面的盐，浸泡在清水里至少30分钟，让肠衣充分泡开，这样会好套很多。

3、我用绞肉机接着把肉块绞成大肉条 。

5、把肉跟调味料拌匀。

7、然后把肠衣全部套在厨师机的漏斗上。

9、最后把腊肠重新整理一下，每过一段扎一节棉绳，扎好以后再用扎孔针在腊肠表面扎一些小孔方便里面的空气排出，这些都做完以后，把腊肠晾在通风的地方，晾干即可。