木瓜有舒筋活络、化湿和胃的功效，是一种药食两用食品，有“岭南果王”和“百益之果”的雅称，而木瓜汤有减肥、消脂的作用。生木瓜叫青木瓜，熟木瓜叫红木瓜，所以生熟木瓜一起煲汤还有一个专有名词叫青红木瓜汤。红木瓜口感软糯绵滑，它的热量比苹果、橙子、桃、梨之类的水果还要低，能帮助润滑肌肤，有美容效果；而青木瓜就富含一种叫做“木瓜酵素”的物质，它不但可以分解蛋白质、糖类，更可以分解脂肪，通过分解脂肪，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。木瓜除了有减肥的功效，还有健脾胃、通便、消暑、解渴、生津等功效，可以调理肠胃帮助消化，对于有肠胃炎或消化不良的人有很好的辅助治疗作用。
这个汤不但汤味清爽香甜，营养丰富，更能健脾胃通便还有润滑肌肤，增强体质之功效。
青红木瓜肉片汤
材料：瘦肉300克，青木瓜半个，红木瓜半个，生姜4片
1、准备材料。
2、青、红木瓜去皮去籽切块；姜切片；
3、瘦肉洗净切片；
4、在肉片上铺上一些木瓜籽，再加酱油、淀粉少许；
5、拌匀后腌制半个小时；
6、挑出猪肉片，和木瓜块、姜片一起入锅中，加适量水；
7、大火烧开后撇去浮沫；
8、转文火再煲20分钟即可。
小贴士：
煮汤的瘦肉经常会吃起来老很韧。木瓜籽里的天然木瓜酵素会让猪肉软化，使猪肉嫩滑。
