自制香菇土豆面

1、土豆和胡萝卜去皮，切成丁，泡发后的香菇切丁。

2、锅中放少许油，放土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。

3、放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮，翻炒至出香味。

4、加入酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀。

5、倒入清水没过食材，大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

6、另取一个锅将面条煮至8、9成熟。

7、将面条捞出放到煮菜锅的汤汁里。

8、加盖焖煮一会儿，至面条入味。

9、最后转大火，收干汤汁即可。