蓝莓蛋糕卷的做法

1、准备材料，低粉、玉米淀粉混合

3、用打蛋器将蛋黄打至乳化状态

5、蛋清中放入盐，用打蛋器打至细泡，放入全部的细砂糖

7、取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

9、全部拌匀的面糊倒入铺好油布的烤盘中，表面大致刮平

11、取出烘烤结束的蛋糕，倒扣放凉，撕掉油布

13、卷起稍微定型即可切开