冰糖杨桃的腌制方法

1、清洗嫩姜，把泥土洗干净，红色的枝叶也要一个个弄掉

2、然后把洗干净的姜放在通风处，或者阳光下，晾干表皮水份，这样姜放的久，不会烂

3、把没有水份的姜装在脸盆里，然后放盐，稍微多一点，这样姜会有味道，放一个晚上，里面水份会跑出来

4、把腌制了一个晚上的姜，一个个用筷子夹起来，装到罐子里

5、倒入白米醋，醋要淹没姜，放白砂糖，喜欢甜的可以多放糖，完成