广式月饼的做法详细介绍

1、准备好的食材

3、转化糖浆里面加入适量碱水调匀

5、将转化糖浆分次加入面粉中并用刮刀拌均匀

7、将面团取出，用手揉搓成团，如图所示

9、取一块皮，压扁

11、将包好馅料的月饼坯子，放入模具用力向下按，再慢慢向下提模具。一个完整的月饼坯子就制作好了

13、烤箱中层，上下火，200度烤8分钟后取出

15、烤制好的月饼

16、取出