醋烹丝瓜的做法

1、把丝瓜去皮，切滚刀块

2、放入盐水中浸泡，防止氧化变黑

3、热油，放入葱姜炒香

4、放入丝瓜翻炒后，加少许生抽

5、将其翻炒均匀

6、加入少许清水或者鲜汤

7、烧制2分钟，加盐、白糖调味

8、烹入香醋

9、翻炒均匀，旺火收汁即可关火。

10、出锅装盘，即可上桌品味