日式烧肉饭的做法

1、洋葱、胡萝卜、西芹、甜椒和生瓜切丝。

2、梅花肉切成粗条加入葱、姜、蒜和少量盐拌均。注：我们要用这种烧肉饭酱炒肉，因此用少量的盐调个底味，其它调料先不要加。

3、热锅热油将各种蔬菜炒变色加少量的盐调味盛出。 注：先下洋葱翻两下拔到旁边；再下胡萝卜翻两下拔到旁边；再下西芹、甜椒和生瓜。

4、用原锅再倒些油，下肉条，肉条变色后拔到旁边，将烧肉饭酱倒入中间。

5、烧肉饭酱炒热后与肉拌炒在一起。

6、最后将菜饭肉全盛入大盘中，吃时再搅拌在一起。