煮大闸蟹的做法

1、大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。

4、加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。

6、汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开，这样吃起来就很好地保护了我们的牙齿。

7、出锅装盘，看着丰富的蟹镨扳髹迦黄和籽，是不是馋得直流口水，卤汁不要浪费，用来醮饼或是泡饭吃，味道都相当鲜美。也可以在盘子底下铺上一些香菜叶作为点缀，更加秀色可餐呀。