西红柿炒鸡蛋，幼儿园宝宝最爱吃

1、把西红柿洗干净，切成小块，装盘备用。

2、姜切丝，蒜切片儿，装盘备用。

3、鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散备用。

4、锅中加少许油，加热，待油热把鸡蛋倒入，进行炒制，盛出备用。

5、再在锅中加少许油，加热至八成热，下入花椒，待花椒变色，下入姜、蒜，翻炒，然后倒入西红柿，翻炒，并加少许白糖、少许盐，最后倒入鸡蛋，翻炒出锅即可。