酸菜鸭腿的做法

1、首先将鸭腿切块，放入水中浸泡。然后准备好酸菜，金针菇洗净、鸭血洗净切片备用。

2、锅中放入水，放入葱、姜，然后放入鸭腿焯水。鸭腿焯完水后放入清水中洗净浮沫。

3、将鸭腿放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、盐，然后加入水。炖二十分钟。

4、锅中放油烧热，放入酸菜炒香。

6、放入水。

8、最后放入鸭血烫熟即可。