1、性味归经
旱莲草性寒，味甘，酸，入足少阴肾经，足厥阴肝经，在《玉楸药解》中有记载：旱莲草汁黑如墨，得少阴水色，入肝滋血，黑发乌须。止一切失血，敷各种疮毒。汁涂眉发，其生速繁
2、功效
在现代应用中，旱莲草主要的功效是滋阴益肾，凉血止血，对于肾阴亏虚，阴虚血热而致出血患者适用。
3、作用及应用
1.滋养肝肾之阴,用于肝肾阴虚之头昏目眩,须发早白，多与女贞子同用
2.滋阴凉血止血,用于阴虚血热之吐血流鼻血，尿血，便血，崩漏。
3.止外伤出血，鲜墨旱莲捣烂外敷于患处，凉血止血
4、食用方法一之药用
本品为常用中药，若以药用，则常配伍生地，阿胶，蒲黄，白茅根等煎水服，一次用10-15g
5、食用方法二之食用
旱莲草红枣汤：
每次用鲜旱莲草50克，红枣8～10个，水两碗，煎至一碗，去渣饮汤。
墨菜粥：
1. 将墨菜摘洗干净，用开水略烫后捞出，切细；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸；4. 再改小火煮沸，至半熟时加入墨菜，再续煮至粥成；5. 加入红糖拌匀，即可盛起食用。
