果酱豆渣面包的做法

1、将所有原料一起放入面包机先15分钟低速和面，再20分钟快速和面后取出，放入稍大容器盖保鲜膜进行发酵。发酵至原面团约2倍大，手指沾面粉插入不回弹，即可。

2、将发酵好的面团取出，揉面，排出里面的空气后，分割切至均匀大小的面团，滚圆，静置约15分钟。

3、将二次发酵好的面团用手压扁，放入果酱，封口。

4、将封口的面包团封口朝下放在铺好油布的烤盘上，将烤盘放入烤箱，在烤箱内放一碗开水，进行二次发酵约40分钟。

5、发酵后的面包团。

6、将发酵好的面包取出，均匀的刷上鸡蛋液。

7、放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右。

8、面包的拉丝效果不错哦。