1、将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。
2、用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。
3、加入鸡蛋黄。
4、搅拌均匀后筛入低筋面粉。
5、搅拌均匀后筛入低筋面粉。
6、鸡蛋清放入钢碗内。
7、再装钢碗装入厨师机上。启动厨师机的打蛋功能。
8、加打搅边加入60克细砂糖。
9、打发至蛋清程硬性发泡，用时6分钟。不过蛋清有点打过了，下次再调试一下时间。
10、将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
11、然后翻拌均匀。
12、再倒入模具里。将得有点太满了，分三个模具合适。
13、烤箱预热150度，中层烤40分钟。
14、将烤好的蛋糕取出。
15、立刻将蛋糕倒扣。
16、待凉后脱膜。
17、巧克力隔水溶化。
18、加入20克淡奶油。
19、然后拌匀程流动性。
20、将巧克力淋入蛋糕表面。在巧克力还没干时，入上果仁即可。
21、成品
