陕西榆林横山双城炖羊肉

1、将羊肉切好，然后在锅中加入适量的水，把羊肉下入锅中捞去血水，重新加入新水。

2、现在就正式开始把比去水的羊肉下入清水中，火调成慢火，锅盖盖一半，等水慢慢烧开，撇去表面的沫渍，然后在盖上锅盖，等一会再撇去沫渍。

3、撇去沫渍以后加入准备好的调料，葱 姜 红辣椒 花椒 大盐 等，盖上一半锅盖继续慢火炖上一个来小时就好了。

4、一个小时过后一锅美味正宗的横山双城羊肉就好了，即美味又有营养，非常好吃。