椰香黄金糕的做法

 时间:2024-10-13 15:37:03

1、准备好主要材料,将蛋液加温到差不多40度。

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3、开小火将糖煮溶化,椰浆煮沸。离火,加入黄油块,搅拌至黄油块溶化。

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5、搅拌成稀糊状。

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7、全蛋液加入40克砂糖,隔温热水用电动打蛋器打发。

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9、将做好的蛋糊放入到东菱K30A烤箱,选择发酵档(37度),发酵1个小时。每隔1猱蝰逾鸾5-20分钟就取出来,用打蛋器教率已划搅打10秒,最后一次搅打1分钟。然后放入到法焙客380克吐司模里,继续用烤箱的发酵档发酵50分钟。

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11、将烤箱预热到上火180度,下火200度,烘烤30分钟。表面上色深的时候,可以加盖锡纸。

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12、出炉,香喷喷的椰香黄金糕

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