花甲米线做法

1、1.提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子

2、2.香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用

3、3.将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见，可以多放一层）

4、4.将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开

5、煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用