牦牛肉干200克.
【辅料】
油辣椒20克、花椒5克、姜蒜20克、香葱20克、生抽20毫升.
【牦牛肉干的做法】
1.蚝牛肉干取出剪段.
2.放入锅中加入清水.
3.加入开锅煮半小时捞出晾凉.
4.切成小条.
5.加入姜蒜末.
6.加入油辣椒.
7.加入葱花.
8.充分拌匀即可.
耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，耗牛-高原之舟，是西藏高山草原特有的牛种，主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。牦牛全身一般呈黑褐色，身体两侧和胸、腹、尾毛长而密，四肢短而粗健。
长着长毛的尾巴，被高僧拿来作为驱蝇的道具。不过几十年前由于当地人及军队的捕杀，野牦牛已减少许多。1964年估计栖息数约3,000至8,000头，此后再无正确的调查了。它们栖息在海拔4,000至5,000公尺的高地，据说善于攀爬斜坡。
