立春吃春饼的做法

 时间:2024-11-07 00:22:09

1、面盆中放入面粉,然后分次缓慢的倒入开水

立春吃春饼的做法

2、用筷子将面粉搅成面絮状这个过程也就是我们俗称的“烫面”

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3、将冷水分次缓慢的倒入面盆中,同样用筷子继续将面粉搅匀成面絮状

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4、待面团温度可以用手揉搓时,开始揉面成光滑的面团,封好保鲜膜醒面20分钟左右

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5、将面团分成一个一个的面剂子,揉成圆形的小面饼,两个一组

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6、在两个小面饼中间抹上食用油(一定要涂抹均匀),按压在一起,擀成圆形的薄薄的春饼坯

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7、将不粘锅以小火加热(不用放油),然后放入春饼坯。烙至一面定型后,翻面继续烙制,直至两面熟透,看到可以揭开的分层即可

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8、再炒几个搭配春饼吃的菜,每样菜卷一些,味道真的是太赞了!!!

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