芥菜饭的家常做法

1、芥菜清洗干净后切丝

2、虾干剥皮后切丁

3、红萝卜用切削器削成丝

4、腊肠和酱油肉蒸熟

5、腊肠和酱油肉切丁

6、香菇泡发后切丝，葱花切碎。

7、加热油锅，我喜欢用猪油来炒。先放入香菇和红萝卜翻炒，再放入芥菜翻炒，后放入腊肠、酱油肉和虾干翻炒。

8、加入米饭炒匀，加入一勺盐，两勺黄酒，一勺味精再炒匀。

9、出锅前撒入葱花炒香，盛出锅，装碗，大功告成！