辣炒牛肉粒的教程

1、准备一块新鲜的牛肉切成小块，放入碗中，备用。

2、在牛肉里加上适量葱姜、料酒、生抽、盐和十三香，抓匀腌制20分钟。

3、起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入腌制好的牛肉粒。小火炸熟炸透捞出控油、备用。

4、锅留底油，倒入麻椒、干辣椒，炒香。

5、然后倒入炸好的牛肉粒，来一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

6、最后加点孜然、辣椒粉，不喜欢吃辣的朋友可以少放一点。翻炒均匀即可出锅。

7、非常好吃的麻辣牛肉就做好了。