带鱼皮怎么刮

1、买带鱼。我们市面上的卖的带鱼一般都是冷冻的，所以挑选带鱼很重要。一般色泽上就可以分别带鱼的新鲜程度。有银色粉末的，看起来肉质很紧的，那就算是新鲜的了，相反肉质看起来很松散，那肯定是卖家之前卖的时候解冻了，后来有冰冻的。

3、去内脏。用剪刀从头剪开带鱼的肚子，从上顺倒下，一下子就可以拿出内脏。用剪刀真的很方便。

7、最后清洗好带鱼装盘就可以了。用一次你会发现用剪刀和清洁球真的很方便的。多说一句，带鱼还是糖醋好吃。