如何做麻辣鸡架?

1、鸡架洗净切块，冷水入锅，放姜片和料酒，煮五分钟。

2、捞出备用。

3、锅中放油，炒香料。

4、放入鸡架，翻炒。

5、加生抽、老抽、料酒，翻炒。

6、加花椒粉、胡椒粉、白糖、盐，翻炒。

7、倒入两大碗水，焖熟15分钟。收汁后盛盘。